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中国调味品 2006年第12期杂志 文档列表

中国调味品杂志专论与综述

国际调味品工业发展的新动向与对策（上）第4-8页

关键词: 调味品；  风味；  营养；  保健；  

国际香辛料真菌毒素限量标准研究现状第9-16页

关键词: 香辛料；  黄曲霉毒素；  赭曲霉毒素；  限量标准；  

中国调味品杂志试验报告

微波辐射对生姜抗氧化活性物质的浸提作用第17-21页

关键词: 生姜；  微波辐射；  浸提；  抗氧化抑制率；  黄酮；  

大曲丢糟在酱油种曲培养中的应用研究第21-23页

关键词: 大曲丢糟；  酱油种曲；  培曲条件；  孢子数；  蛋白酶活力；  

纳豆芽孢杆菌的发酵工艺研究第24-27页

关键词: 纳豆芽孢杆菌；  纳豆激酶；  工艺；  

生物反应器发酵海藻功能食醋的研究（Ⅰ）——多元混菌固定发酵海藻酒醪第28-32页

关键词: 酵母；  发酵动力学；  聚乙二醇；  固定化细胞；  多元混菌；  

中国调味品杂志生产技术

无机膜及其在酿造食品中的应用第33-36页

关键词: 无机膜；  微滤；  酿造；  食品；  

陶瓷膜在酱油生产中的应用第37-40页

关键词: 陶瓷膜；  酱油；  微滤；  

中国调味品杂志调味技术

瑞士乳杆菌发酵对猪肉酶解液风味和品质的影响第40-43页

关键词: 瑞士乳杆菌；  发酵；  猪肉酶解液；  

中国调味品杂志食品添加剂

微波法制备焦糖色素的研究第44-47页

关键词: 焦糖色素；  微波辐射；  色率；  

中国调味品杂志检验技术

高效液相色谱法同时检测调味品中的苏丹红和对位红第48-50页

关键词: 对位红；  苏丹红；  高效液相色谱法；  调味品；  

中国调味品杂志工作研究

完善我国调味品安全标准体系的建议第51-56页

关键词: 调味品；  食品安全标准；  标准体系；  

《中国调味品》2006年总目录第57-59页

诚征文稿第60-60页