《中国调味品》(CN:23-1299/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。
基础研究、技术研发、分析检测、食品添加剂、专论综述
1.要求主题明确,逻辑严谨,论述充分,言简意赅,图文并茂;引用、转述他人成果应准确标注参考文献。
2.文后须列出参考文献条目(序号和文中出现的顺序相对应)。主要责任者如超过3人,可在第三个责任者后加“,等”,否则需列出全部著、译者。
3.论文标题的层级,按一、(一)、1、(1)……排列,标题序号后不加逗号,标题末尾不加句号。
4.作者单位:作者应标明其工作单位全称(应写到所在院系或研究所),加圆括号置于作者署名下方。
5.文中需进一步解释的内容作为页末注释,用宋体五号字。文中用上标标注,编号为:①②③。
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累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 | 9654 | 50851 |
经济管理 | 106 | 171 |
化学工程 | 68 | 170 |
农业科学 | 35 | 75 |
生物学 | 17 | 153 |
医药卫生 | 16 | 236 |
建筑科学 | 11 | 0 |
理学 | 9 | 86 |
一般工业技术 | 7 | 9 |
交通运输工程 | 4 | 0 |
二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 / 食品科学与... | 9464 | 50483 |
轻工技术与工程 / 发酵工程 | 4048 | 19842 |
轻工技术与工程 / 食品科学 | 3626 | 21815 |
轻工技术与工程 / 农产品加工... | 1056 | 5203 |
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 522 | 2645 |
轻工技术与工程 / 水产品加工... | 167 | 697 |
经济管理 / 产业经济 | 85 | 170 |
轻工技术与工程 / 制糖工程 | 79 | 350 |
经济管理 / 国民经济 | 19 | 1 |
经济管理 / 企业管理 | 17 | 1 |
作者:袁尔东; 常博; 陈志锋; 任娇艳
作者:; 刘蒙佳; 戴美丽; 雷昌贵; 孟宇竹
作者:张杰; 赵志峰; 靳岳; 钟威; 严芳; 吕金刚
作者:葛孟甜; 李肖婵; 林琳; 姜绍通; 陆剑锋
作者:杨倩; 谭婷; 吴娟娟; 史娟
作者:李波; 邵俊锋; 史莹莹
作者:王跃华; 王宗兵; 许芮菡; 张毅; 杨雅兰
作者:叶安妮; 李汴生; 阮征; 麦润萍
简单说一下感受,前后从投稿到录用基本两个月时间。中国调味品杂志编辑态度挺好,退修意见也挺多,主要是集中在摘要部分,审稿也挺细心,一些没怎么注意的细节都被指出。整体投稿还算顺利,按照退修的意见逐条修改并做了修改说明后,直接终审录用。
从投了中国调味品杂志到正式录用大概2个月多月,9月份投了这个杂志的,12月18号录用,投了这个杂志后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。
投递过两次,都没有成功,但有些失败教训,个人感觉这个期刊整体比较公平,收稿速度快,外部专家评审快则一个月慢则两个月,3个月内肯定能全部处理完。
中国调味品杂志审稿专家很用心,有一个外审专家竟是逐句修改的,真是让人感动~~另外,稿件校对也很严谨,甚至校对了两遍。如此严谨,真是业界良心!值得推荐
明明都已经叫我修改了,而且我也按照要求修改的,最后还是拒绝了,好伤心,既然不想接收为何还要人家修改呢?很焦虑,不知道是怎样的情况,求问各位有出现类似情况的吗?
中国调味品杂志特别棒,无论从排版还是内容,物流也很快,物流小哥也很贴心,之前没有听到他的电话,他放在云柜了,之后又打电话提醒了,特别好。
在学术之家订杂志便宜,而且货不易弄丢,比在邮局好多了。很好的杂志,开阔了眼界,我会一直订阅下去的。感谢朋友推荐这本杂志,价格也很便宜,非常好!同时也推荐给爱看书的大家。
刚收到录用通知,审稿速度约两个月。共修改了三次,投稿到录用总共花了不到三个月。总体来说中国调味品对格式要求较高,编辑很认真负责,严谨。是一本值得推荐的杂志。
中国调味品是正版,印刷非常好。活动期间买的,价格特别实惠,书也很精美,非常好的书,特别好看 特别新!这下囤着慢慢看。全5星好评!还会继续支持学术之家!加油。
书比较全,内容好评,而且发货很快,送到家里,不用再去书店挑选了,搬来搬去也是挺沉的,我很满意包装好无破损,物流极快,相当满意的一次购物。购买书籍的首选!
一直喜欢看的一本书,印刷精美,内容丰富!技巧好用!特别合算~客服的服务也很好,还专门打电话询问~赞一个!
书的质量很好是正版的,这次活动很超值。书籍是人类进步的阶梯,闲暇之余多读书毕竟没有什么坏处,更何况我们还正是需要学习的时候,学术之家的书给了我很大的启发,会一直关注的。
我觉得该刊物透明度很高,审稿信息及时能被看到。非常棒,刊物非常好。关于审稿速度,要看个人运气,本人的稿件有两个审稿人,一个审稿专家在一个星期内就审完了,另一个等了1个月了才审完.
由于现在出书的人越来越多,市场上的杂志书籍不断多样化,所以杂志的种类也在不断地完善中,而学术之家一直都是位居前列的杂志期刊,导师推荐,有助于论文写作。并且这是老公指定让买的,用于研究的参考书,反正值得推荐.
7月份投稿,8月份时候询问编辑部,一外审专家出差没审,重新换了两次外审,之后修后再审,按照要求认真修改后直接录用,用了3个月时间。感觉方向合适,内容有一定的新意可能性就大,编辑部老师都很好。
之前投稿一篇,审稿后说数据论证不充分,建议大修,自己直接当做被拒。编辑还是很严谨的,找的审稿人比较负责,提出的问题比较犀利!
中国调味品杂志审稿速度很快,给的意见也很中肯,按要求修改后复审很快就通过了。总体来说,速度还是非常快的。每次打电话,编辑都会很有耐心,因为是第一次投稿核心,给编辑添了很多麻烦。
处理速度比较快,稿件相对来说就很多,优秀稿件录用的数量也增多,最终导致见刊较慢。同时,该刊的审稿制度还是很完善的,基本都在2-3个月内给录用与否的信息。
中国调味品杂志上文章质量还不错,投稿2个月之后两个审稿人都给出修改后录用的意见。已依照意见进行修改,投稿后直接录用,非常幸运!不过也特别感谢编辑老是在整个过程的协助与耐心讲解!
差不多两个月的时候接到录用通知了,还是比较快的,中间电话催过编辑,编辑态度很好,文章修改的很仔细,个人觉得只要内容丰富、具有创新性,录用的可能性比较大。希望对大家有帮助。
中国调味品杂志的编辑很认真,期间对一些细节问题电话沟通了几次修改,编辑对文中标点都进行了详细的修改,态度也挺好。外审老师也相当负责,针对文章的问题点都一一的给我提出来,非常详细。是一个不错的北大核心杂志。
书的内容很有内涵,收到的时候包装的很好,没有磨损,个人觉得这个价位特别实惠!喜欢的亲不要犹豫,赶快入手吧!为卖家点赞!
杂志创意很新颖,内容很丰富,价格也不贵还很实用,是正品,学术之家很好,而且学术之家下单特别方便,我很满意。每次收到的杂志都是新出的。我非常喜欢这本杂志,很不错,我会一如既往的支持。
很好的杂志,年年都订阅的。只是以前一直在邮局订书,自从能网购就一直在学术之家订阅了,价格相对便宜。客服人确实不错,速度也很快,并没有像有些人说的逾期,给个赞。
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很棒,正是我所需,快递还挺快的。我是为了跨专业考研买的,还没看完,虽然才看了一点,但所看的知识都对我有很大的帮助!值得购买。祝我考研成功吧!
初审一天就通过了,外审近一个月,不到一个半月给审稿意见,修改10天,再次审稿速度比较快,一共差不多7周多时间就让交版面费发录用通知了。审稿专家意见还是比较中肯吧。总之在核心杂志里面算速度比较快当了,也很顺利。
投了两篇,一个悲剧一个接收。第一篇刚开始写写的比较乱,一个月通知悲剧了。。。第二篇自己认真的改了好几遍,10月投稿,有个外审专家到了一个月说是忙不审,换人,退回修改了两次。。。。12月发录用通知。着急的建议自己推荐两个非本校的外审专家,以免耽误时间!
虽然被拒稿了,但是审稿人给了很中肯的意见,非常站在作者角度思考问题。对于菜鸟来说还是学到东西的。初审一周左右,外审2个月左右,我是外审被拒的,按照审稿人的意见好好改改再投别的杂志吧,祝我好运。推荐大家投稿哦,很有意义!
速度很快,刚好一个月 录用,有两个人的审稿意见,特别专业,个人觉得一定要把创新点 写清楚,这样审稿人也愿意读下去,预祝大家投稿成功。
从投稿到接受一共3个半月,速度还是比较快的。2个审稿人,总共20多个问题,而且都比较专业,非常感谢审稿人的意见,对文章是个很大的提高。个人感觉,文章还是需要比较充实的内容才容易中的。希望能帮助大家、
1,18投稿出去,3,10直接接收。感觉的这个杂志挺好的,审稿人的意见也很好,当时投的时候比较仓促,很多理论解释有些欠缺。但是写的文章个人觉得理论性比较好,应该是吸引了编辑。还有就是意见回来以后我修改的远比审稿意见要多得多,可能这个态度也感动了审稿人,所以大修以后直接接收。编辑非常nice,赞一下!希望大家文章都可以顺利接收。
工作人员审稿速度很快。专家审稿很仔细,意见很中肯!编辑工作认真负责,对问题的修改很仔细到位。这个期刊水平较高,比较注重文章内容的自主创新。希望能越办越好!
之前中过一篇,觉得编辑非常负责,第一次校稿时有在半夜给你发邮件,说明他们工作到很晚。而且发邮件也回复的很快,专家水平较高,审稿意见很到位,不想有些期刊几个月不理你。从投稿到录用时间两个月多点。
中国调味品的审稿速度果然快,文章13号投的稿,下个月4号专家就返回了, 编辑部的人都很热情,态度不错!这个值得称赞。建议大家可以试一试,
负责编辑是个年轻的编辑,非常认真负责,邮件联系回复也非常快,稿件开始本来有些问题,考虑不用的,但是编辑又给了一次修改的机会,说是修改好了还可能录用,就花心思修,修改后一个月不到就说录用了,还有一些小问题后面陆续解决了。开心。
负责编辑是个年轻的编辑,非常认真负责,邮件联系回复也非常快,稿件开始本来有些问题,考虑不用的,但是编辑又给了一次修改的机会,说是修改好了还可能录用,就花心思修,修改后一个月不到就说录用了,还有一些小问题后面陆续解决了。开心。
8.28投出 9月3号开始评审,10月10号收到退稿意见,中国调味品杂志的编辑部很认真,两位审稿专家意见都很详细,感觉还是很不错的期刊,对稿件要求也很高,值得推荐,赞一下该期刊!
审稿人意见比较专业,并且给出了对文章很有帮助的建议,衷心感谢。目前来看一般一审从投稿到收到意见基本3个月,速度还是比较稳定的。刊出还需要半年左右吧。
我自己发了2篇,特点是审稿快,全程网上办公,编辑办事认真负责,有事打电话过去都很热情,好说话,投过去的一篇论文工作做得不错。现在还不知道什么时间见刊,希望尽快见刊。
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