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中国调味品 2015年第04期杂志 文档列表

中国调味品杂志基础研究

挤压豆粕制曲工艺参数对蛋白酶活力的影响第1-5页

关键词: 制曲；  优化；  豆粕；  面粉；  酱油；  挤压；  

以糯米为基质的固态发酵产红曲色素的工艺研究第12-15页

关键词: 糯米；  红曲霉；  固态发酵；  红曲色素；  工艺研究；  

一株能产类胡萝卜素的粘性红酵母的分离与鉴定第16-20页

关键词: 粘性红酵母；  类胡萝卜素；  18s；  rdna；  its区；  26s；  

不同型号大孔吸附树脂对枸杞多糖纯化工艺影响的研究第21-23页

关键词: 大孔吸附树脂；  枸杞多糖；  吸附；  纯化；  

响应面优化复合酶酶解制备南极磷虾酱工艺研究第24-28页

关键词: 南极磷虾酱；  复合酶；  制备；  响应面优化；  

钙黄绿素荧光性质的研究第29-35页

关键词: 钙黄绿素；  荧光；  酸度；  动力学稳定性；  十二烷基硫酸钠；  

超声复合酶法提取洋葱黄酮工艺研究第36-41页

关键词: 洋葱；  总黄酮；  复合酶；  超声；  响应面分析；  

SNCR＋COA脱硝技术在循环流化床锅炉应用第42-45页

关键词: sncr；  coa；  脱硝；  循环流化床锅炉；  应用；  

宜宾芽菜产酸细菌分离鉴定第46-49页

关键词: 宜宾芽菜；  乳酸菌；  16s；  rdna序列分析；  泡菜；  

市售酱油理化特性分析和模式识别研究第50-55页

关键词: 酱油；  理化特性；  主成分分析；  聚类分析；  判别分析；  

酱油发酵过程中异黄酮的含量变化研究第56-60页

关键词: 酱油；  高盐稀态发酵法；  低盐固态发酵法；  大豆异黄酮；  

高炉烟道灰制备脱硫剂的研究第61-64页

关键词: 高炉烟道灰；  脱硫剂；  环保；  

天然纯鸡肉粉在牛角面包中的应用研究第65-68页

关键词: 天然纯鸡肉粉；  牛角面包；  新型；  传统；  

中国调味品杂志技术研发

果醋下游工艺研究进展第69-72页

关键词: 果醋；  澄清；  除菌；  研究进展；  

咖喱南瓜灌肠的研制第73-75页

关键词: 咖喱；  南瓜；  灌肠；