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中国调味品 2006年第02期杂志 文档列表

中国调味品杂志专论与综述

天然多糖在酶固定化载体材料中的应用第4-8页

关键词: 天然聚多糖；  酶固定化；  栽体；  应用；  

微生物在酱油、食醋生产过程中的作用和危害性第9-12页

关键词: 微生物；  酱油；  食醋生产；  作用；  危害；  

天然苦味抑制剂的研究与应用第13-16页

关键词: 苦味；  苦味抑制荆；  应用；  

中国调味品杂志试验报告

功能性天然贻贝调味汁的研制及营养成分分析第17-19页

关键词: 贻贝；  天然调味品；  研制；  营养成分；  

毛霉紫外线诱变育种第20-23页

关键词: 毛霉；  腐乳；  千张；  紫外线诱变；  蛋白酶；  

中国调味品杂志生产技术

对低盐固态工艺的两点改进第24-27页

关键词: 低盐固态发酵；  发酯酵母；  培养；  淀粉质原料；  酶法糖化；  

韩式面酱的加工工艺第28-31页

关键词: 韩式面酱；  甜面酱；  原料；  设备；  配方；  工艺；  

生料麸曲酿醋工艺探讨第32-33页

关键词: 食醋；  麸皮；  工艺；  

中国调味品杂志调味技术

发酵牛肉调味料的研制第34-36页

关键词: 瑞士乳杆菌；  发酵；  牛肉；  酶解；  调味料；  

中国调味品杂志食品添加剂

甘蔗糖蜜生产耐酸双倍焦糖色的研究第37-39页

关键词: 糖蛮；  双倍焦糖；  耐酸性；  

中国调味品杂志生产设备

纳米级微生物细胞破碎机研制及应用第40-45页

关键词: 纳米级微生物细胞破碎机；  数学模型；  纳米级生物颗粒；  水分子流；  超声波；  啤酒；  酱油；  抗生；  素；  dna重组技术；  胞内物；  

中国调味品杂志检验技术

高效液相色谱法测定调味品中“对位红”含量第46-48页

关键词: 调味品；  高效液相色谱法；  

利用HPLC和GC全面分析葡萄醋中有机酸第49-53页

关键词: 葡萄醋；  有机酸；  固相萃取；  高效液相色谱法；  气相色谱法；  

增补说明第53-53页

中国调味品杂志工作研究

构建绿色管理的调味品企业第54-56页

关键词: 绿色管理；  绿色食品；  绿色认证；  绿色营销；  绿色贸易壁垒；