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中国调味品杂志

中国调味品杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:全国调味品科技情报中心站

人气 48174

中国调味品杂志简介

《中国调味品》(CN:23-1299/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。

中国调味品栏目设置

基础研究、技术研发、分析检测、食品添加剂、专论综述

杂志社稿件要求

1.要求主题明确,逻辑严谨,论述充分,言简意赅,图文并茂;引用、转述他人成果应准确标注参考文献。

2.文后须列出参考文献条目(序号和文中出现的顺序相对应)。主要责任者如超过3人,可在第三个责任者后加“,等”,否则需列出全部著、译者。

3.论文标题的层级,按一、(一)、1、(1)……排列,标题序号后不加逗号,标题末尾不加句号。

4.作者单位:作者应标明其工作单位全称(应写到所在院系或研究所),加圆括号置于作者署名下方。

5.文中需进一步解释的内容作为页末注释,用宋体五号字。文中用上标标注,编号为:①②③。

中国调味品历史收录信息

北大中文核心期刊 1992 1996 2000 2004 2008 2011 2014 2017 2020

中国调味品杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

中国调味品杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 9219 44509
经济管理 106 171
化学工程 68 168
农业科学 35 73
生物学 17 146
医药卫生 16 232
建筑科学 11 0
理学 9 82
一般工业技术 7 2
交通运输工程 4 0
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 9032 44164
轻工技术与工程 / 发酵工程 3964 17956
轻工技术与工程 / 食品科学 3443 18508
轻工技术与工程 / 农产品加工... 976 4560
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 469 2316
轻工技术与工程 / 水产品加工... 138 592
经济管理 / 产业经济 85 170
轻工技术与工程 / 制糖工程 76 303
经济管理 / 国民经济 19 1
经济管理 / 企业管理 17 1

网友评论(不代表本站观点)

baijsin** 的评论:

从投了中国调味品杂志到正式录用大概2个月多月,9月份投了这个杂志的,12月18号录用,投了这个杂志后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。

2020-01-03 15:57:01
xiaojin** 的评论:

明明都已经叫我修改了,而且我也按照要求修改的,最后还是拒绝了,好伤心,既然不想接收为何还要人家修改呢?很焦虑,不知道是怎样的情况,求问各位有出现类似情况的吗?

2019-08-21 15:40:30
huangci** 的评论:

刚收到录用通知,审稿速度约两个月。共修改了三次,投稿到录用总共花了不到三个月。总体来说中国调味品对格式要求较高,编辑很认真负责,严谨。是一本值得推荐的杂志。

2019-01-15 15:48:26
xuebanh** 的评论:

一直喜欢看的一本书,印刷精美,内容丰富!技巧好用!特别合算~客服的服务也很好,还专门打电话询问~赞一个!

2018-10-23 10:32:47
zhengyu** 的评论:

由于现在出书的人越来越多,市场上的杂志书籍不断多样化,所以杂志的种类也在不断地完善中,而学术之家一直都是位居前列的杂志期刊,导师推荐,有助于论文写作。并且这是老公指定让买的,用于研究的参考书,反正值得推荐.

2018-07-26 09:48:54
zhuguan** 的评论:

中国调味品杂志审稿速度很快,给的意见也很中肯,按要求修改后复审很快就通过了。总体来说,速度还是非常快的。每次打电话,编辑都会很有耐心,因为是第一次投稿核心,给编辑添了很多麻烦。

2018-01-04 10:09:16
sufsfgs** 的评论:

差不多两个月的时候接到录用通知了,还是比较快的,中间电话催过编辑,编辑态度很好,文章修改的很仔细,个人觉得只要内容丰富、具有创新性,录用的可能性比较大。希望对大家有帮助。

2017-11-27 15:39:23
fehdio_** 的评论:

杂志创意很新颖,内容很丰富,价格也不贵还很实用,是正品,学术之家很好,而且学术之家下单特别方便,我很满意。每次收到的杂志都是新出的。我非常喜欢这本杂志,很不错,我会一如既往的支持。

2017-09-01 11:51:18
zhucehe** 的评论:

很棒,正是我所需,快递还挺快的。我是为了跨专业考研买的,还没看完,虽然才看了一点,但所看的知识都对我有很大的帮助!值得购买。祝我考研成功吧!

2017-08-07 14:51:01
chajing** 的评论:

虽然被拒稿了,但是审稿人给了很中肯的意见,非常站在作者角度思考问题。对于菜鸟来说还是学到东西的。初审一周左右,外审2个月左右,我是外审被拒的,按照审稿人的意见好好改改再投别的杂志吧,祝我好运。推荐大家投稿哦,很有意义!

2017-06-12 10:49:13
sfdg** 的评论:

1,18投稿出去,3,10直接接收。感觉的这个杂志挺好的,审稿人的意见也很好,当时投的时候比较仓促,很多理论解释有些欠缺。但是写的文章个人觉得理论性比较好,应该是吸引了编辑。还有就是意见回来以后我修改的远比审稿意见要多得多,可能这个态度也感动了审稿人,所以大修以后直接接收。编辑非常nice,赞一下!希望大家文章都可以顺利接收。

2017-04-24 10:16:33
bibibi** 的评论:

中国调味品的审稿速度果然快,文章13号投的稿,下个月4号专家就返回了, 编辑部的人都很热情,态度不错!这个值得称赞。建议大家可以试一试,

2016-10-03 17:46:59
  • eaeatt**: 编辑提的意见比较专业和中肯,另外有一些小的错误,编辑最后帮我修改了。推荐!
    2016-10-11 16:30:48
huilei** 的评论:

8.28投出 9月3号开始评审,10月10号收到退稿意见,中国调味品杂志的编辑部很认真,两位审稿专家意见都很详细,感觉还是很不错的期刊,对稿件要求也很高,值得推荐,赞一下该期刊!

2015-10-19 15:59:50
  • chanel**: 提的问题很细致,认为文章有发表的价值。
    2016-12-22 17:22:00

中国调味品评论

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